Cozinheiro(a) II - Restaurante Nino Itaim Bibi - Itaim Bibi

Missão do Cargo

O Cozinheiro auxilia no gerenciamento da cozinha, quando se trata de colaboradores abaixo de

seu cargo. Traz soluções para problemas operacionais, zela pela limpeza e organização do

ambiente. Fica responsável pela praça quente, chapa, fogão além de treinar e orientar os novos

auxiliares.

Requisitos e Competências

• Escolaridade: Ensino Fundamental.

• Experiência na área: mínimo 6 meses na área.

• Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso

livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.

• Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade

de serviços e produção de refeições.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;

• Preparação de pratos;

• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene

geral de cozinha;

• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento,

preparação e serviço;

• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e

na produção;

• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da

lei;

• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;

• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores abaixo de seu cargo na

brigada no período de 45/90 dias;

Média Salarial

• Contratação CLT

• Salário piso + caixinha

• Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios:

* Refeição no local

* Assistência médica por adesão com coparticipação + opção de dependentes

* VT ou auxílio combustível

* TotalPass

* Plano de carreira

* Seguro de vida

* Premiação por metas